"Today today Live like You wanna
Let yesterday burn and throw it in a fire
in a fire, in a fire
Live Like a Warrior"
Unelmien Toteuttamista.
Kräkkereitä |
Minulla ei ollut minkäänlaisia odotuksia päivästä. Aamulla olin kiitollinen siitä, että vihdoin on koittanut päivä, jolloin pääsen toteuttamaan suuren unelmani muutsiloijana (yrittäkää ymmärtää persoonalliset sanailmaisuni) tarjoten ihmisille ravitsevaa ruokaa hyvien keskustelujen lomassa, itse ihan pakuripäissään ja kaakaokännissä, PARHAUTTA!
Kaikki odotukseni ylittyivät. Ihmisiä kävi paljon, menusta pidettiin ja kiitosta saatiin. Kaikki eivät mahtuneet istumaan kerralla ja vaikka Maijun hihat heiluivat, välillä muutsitilausta sai vähän odotella. Onneksi ihmiset ovat ihania ja ymmärtäväisiä ja hyvä tunnelma taisi tällä(kin) kertaa voittaa pienet epäkohdat. Muutamat ihmiset kritisoivat suklaan makeutta, loistavaa että ihmiset ovat alkaneet tottua vähemmän makeaan syötävään. GREAT!
Raakaravinto ja Nature's Sunshine yhdistyvät; Maiju ja Minja |
Hyvässä tunnelmassa valmistuu ateria... |
Olkaa hyvä! |
Kuulin useita toiveita siitä, että Lahti kaipaisi enemmän raakaa ja terveellistä ravintoa, ja olen ehdottoman samaa mieltä! LUPAAN pitää itseni kanssa aivoriihen ja palata asiaan niin pian kuin mahdollista. Itse asiassa lauantaina 21.9. on Lahden Ahkerasalissa (Takojankatu 3) mukava hyvinvointitapahtuma Sykettä Syksyyn, jossa Maijun muutsila kohtaa jälleen nälkäiset herkuttelijat, tervetuloa! Tapahtumaan on vapaa pääsy ja voit vaikka vierailla vain muutsilassa ohimennen tai tulla nautiskelemaan luennoista ym pidemmäksikin aikaa. Lisää Tulossa! -sivulla.
Lupasin kaikille ravintolapäivän kävijöille paljastaa kaikki kokkaamieni herkkujen reseptit, joten saamanne pitää. Koska usein kokkaan enemmän sydämellä ja rakkaudella kuin järjellä, tarkat määrät saattavat hieman poiketa alkuperäisistä.
Pakuri-Suklaa-Muutsi |
♥♥♥♥
Vaniljainen Omena-Kaneli-Muutsi (2 ann.)
1 omena
1 rkl liotettuja chiasiemeniä
1 dl liotettuja cashewpähkinöitä
½ korkillista Organic Fairtrade Vanilla Extract
1 rkl kookosöljyä
1rkl kookosjauhoja
1 kuivattu viikuna
1 rkl toco
1 tl ceylon kanelia
suodatettua vettä / lähdevettä 600 ml
SURRUR! Itse surauttelen Four Sigma Foodsin Gizmo-blenderillä.
♥♥♥♥
Pakuri-Suklaa-Muutsi (3 ann.)
1 avokado
1 banaani
1/4 kurkku
1 rkl carobjauhetta
3 rkl raakakaakaojauhetta
1 rkl macajauhetta
4 liotettua taatelia
2 rkl kookospalmusokeria
jäähdytettyä pakuriteetä 900 ml
SURRUR with Gizmo
Pakuria tulilla jatkuvasti |
Kräkkerit
Pellavansiemeniä
Kurpitsansiemeniä
Seesaminsiemeniä
Tomaattia
Valkosipulia
Basilikaa
Laatusuolaa
Nämä kräkkerit ovat halutessa kokonaan blenderivapaat ja helpot tehdä. Määriä on vaikea sanoa, ravintolapäivää varten käytin kilon pellavansiemeniä ja vähän vähemmän muita. Tomaatit, valkosipulin, basilikan ja suolan blendasin mössöksi. Pellavansiemeniä voi liottaa noin 20 min tai enemmän, jotta siemenet muodostavat limaa. Myös muut siemenet voi liottaa samanaikaisesti.
Kaada liotusvesi muista siemenistä pois ja sekoita pellavansiemenien kanssa. Lisää tomaattimassa. Muotoile kuivurin pellille lusikalla n. 5mm paksuinen leipä, kuivata 41 asteessa 8 tuntia tai vastaavasti uunissa alhaisimmassa mahdollisessa lämpötilassa uunin luukku raollaan.
♥♥♥♥
Levite kräkkereille
Kräkkerilevitteen ohjeen nappasin Hellattomasta kokista, tietysti hieman mukaillen omiin tarpeisiini. Perusresepti menee näin
3 avokadoa
2 kurkkua
vajaa ruukku tuoretta minttua
3 dl lähdevettä
3 sitruunan mehu
3 valkosipulinkynttä
mustapippuria
suolaa
chiliä
Tehosekoita kaikki ainekset yhtä kurkkua lukuunottamatta. Paloittele toinen kurkku pieniksi paloiksi ja sekoita muun massan kanssa. Tarjoile kräkkereiden tai salaatin kanssa tai dippinä vihanneksille.
♥♥♥♥
Cafe Ceps toimi terveellisempänä kahvina sisältämiensä lääkinnällisten sienien ansiosta. Loistava kahvinkorvike! Ja FitnessFirstiltä usein loppu... Saa myös iHerbistä. (koodilla ZAL560 ensimmäisestä tilauksesta -5$)
♥♥♥♥
Pakurikaakao
Pakurikaakaoreseptin olen aiemmin julkaissut blogissani, mutta sekin elää fiiliksen mukaan. Tämä sekoitus käy kaikkeen; pirtelöihin, suklaaseen, kaakaoon ym ja monet ystävät ovat kehuneet! Ravintolapäivän sekoituksessa käytetty kaikkia allaolevia sopivissa suhteissa poislukien inkivääri ja vaniljajauhe.
50% raakakaakaojauhetta
50% macajauhetta
Sekoita. Määrästä riippuen lisää seuraavia aineksia mausteeksi:
Reishi (lakkakääpä)
viherjauhe
carobjauhe
tocojauhe
ripaus suolaa
Oman maun mukaan esimerkiksi
kanelia
inkivääriä
vaniljajauhetta
jne.
Sekoita 1 tl kupilliseen pakuriteetä. Makeutukseksi hunajaa tai kookospalmusokeria, ehkä kasvimaitoa. Nauti!
♥♥♥♥
Minttusuklaa
Kaakaovoita
Kookosöljyä
Hunajaa
Pakurikaakaosekoitusta
Nature's Sunshine nestemäistä lehtivihreää
Raasta kaakaovoi ja sulata vesihauteessa. Kun kaakaovoi on sulanut, lisää sekaan saman verran kookosöljyä. Ravintolapäivää varten käytin noin 500g kaakaovoita ja ½l kookosöljyä. Lisää öljyseokseen makeutus, tällä kertaa hunajaa taisi mennä koko purkillinen. Tämän jälkeen sopivasti pakurikaakaosekoitusta niin, että massasta tulee löysää suklaamassaa.
Tässä kohtaa jaoin suklaamassan kahtia, ja toiseen puolikkaaseen laitoin nestemäistä lehtivihreää ison lorauksen (MAISTA!) niin, että mintun maku tuli esiin.
Annostele suklaamuotteihin tai muffinssivuokiin ja vie jääkaappiin/pakastimeen jäähtymään.
NAUTI HYVÄLLÄ OMALLATUNNOLLA.
♥♥♥♥
Lakritsisuklaa
Kaakaovoita
Kookosöljyä
Hunajaa
Pakurikaakaosekoitusta
Nature's Sunshine Lakritsinjuurta
Katso suklaamassan valmistus Minttusuklaan kohdalta.
Toiseen puolikkaaseen kumosin 30 kapselia Nature's Sunshinen lakritsinjuurta.
♥♥♥♥
Tällaisilla eväillä selvittiin tästä ravintolapäivästä. Te murheelliset, jotka ette jostain syystä päässeet tällä kerralla mukaan, ei ole mitään hätää. Koska vastaanotto oli niin mainio, perästä kuuluu aivan varmasti uusin kujein ja reseptein!
Minä kiitän teitä kaikkia ♥
Tuunattu ständi |
Minja vauhdissa |
Nature's Sunshine -terveysbaari |
Jenny muutseilemassa |
Gloomy Moonin IHANIA korviksia |
Tyytyväinen asiakas ja lapsuuden parhaimpia ystäviäni; Tiia. |
Juu ei siinä paljoa ehtiny omia tuotteitaan markkinoida kun oli niin tohinaa muutsien ja muiden herkkujen kanssa. :)
VastaaPoistaOli kyllä upea päivä! Näitä lisää!! :)