Syksyinen Suklaa Sadonkorjuujuhliin

perjantai 6. syyskuuta 2013

Syksyinen Suklaa Sadonkorjuujuhliin

Heinolan ruokapiiri järjesti sadonkorjuujuhlan, johon jokainen osallistuja sai tuoda tullessaan jotakin tarjottavaa. Miulle oli alusta asti selvää, että haluan tuoda ruokapiiriläisille itse tehtyä raakasuklaata, jotta saisin tutustuttaa mahdollisimman monen heinolalaisen tämän terveellisen herkun maailmaan. Koska syksy on jo käsillä, halusin kokeilla reseptissäni jotain lämmittävää. Yksinkertainen reseptini kuuluu näin:

Syksyinen Suklaa

0,5 dl kaakaovoita

0,5 dl kookosöljyä

pakurikaakaoseosta

1 tl CoCoVi pikapakuria

chiliä

inkivääriä

suolaa

kookospalmusokeria (tai vastaavasti hunajaa)

kaakaonibsejä

Raasta kaakaovoi ja sulata vesihauteessa.

Sekoita kookosöljyn kanssa.

Lisää sekaan kookospalmusokeria oman makusi mukaan, maista välissä, jotta makeusaste vastaa totuttua.

Lisäsin omaa pakurikaakaoseosta sen verran, että massasta tuli hieman paksumpaa.

Sekaan ripaus laatusuolaa, pikapakurit, chiliä sekä inkivääriä intuition ja fiiliksen mukaan.

Sitten massa muotteihin tai muffinssivuokiin, päälle voi ripotella vähän kaakaonibsejä.

Sitten suklaa tekeytymään jääkaappiin tai pakastimeen.

Lämmittää kurkkua ja mieltä!

Käytin reseptissä chiliä ja inkivääriä aika harkitusti, joka ehkä olikin hyvä kun meni yleiseen jakoon. Iltaa hauskuutti nuorin piiriläinen Pihla, joka teki erittäin selväksi, että haluaa syödä suklaata. "Äiti mennään yhdessä syömään suklaata." "Nyt minä haluan tuota suklaata." "Sinä äiti olet kiltti ja annat minulle suklaata." Muidenkin palaute oli hyvää! Kuulemma yksi pala riittää tyydyttämään makean nälän, niinkuin raakasuklaalla usein on tapana.

Lisäksi saimme maistella muunmuassa lähituotettuja ja itsetehtyjä kurpitsapitsaa, chiliä, kaalisalaattia, ruisleipää, vuohenjuustoa jne... Tarttuipa minulle mukaan ihania tuoreita kananmuniakin kymmenen kappaletta. Onneksi meillä on oma ihana ruokapiiri, kiitos siitä!